Billy Blue College of Design jest wiodącym collegem dla projektantów w Sydney. Jest to bardzo inspirujące miejsce dla nauki projektowania. Kursy wyposażają studentów w umiejętności praktyczne aby mogli stać się wybitnymi „dizajnerami” w czołowych firmach projektanckich. Nauka odbywa się w tętniącym, żywym środowisku, w którym łatwo i z wielką przyjemnością można badać proces „projektanctwa”.
Czysto akademickie nauczanie nie jest wystarczające w przemyśle hotelarskim. Potrzeba również specjalnych zdolności praktycznych, zdolności łatwego kontaktu z ludźmi. Nie można uczyć sie o turystyce i hotelarstwie nie pracując w tej branży. Dlatego też wykładowcy William Blue College nie tylko nauczają ale również zatrudniają studentów. „Kursy szkoleniowe zostały zaprojektowane przez przemysł i również przez przemysł sa nauczane”.